一款是贡牌龙井村龙井茶,罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样,但产地是钱塘产区。规格为50克,线上售价68元,折合成一斤是680元。 另一款是御牌西湖龙井,产地为杭州市,产区为西湖产区。规格为100克,线上售价128元,折合成一斤为640元。 两款茶均标明是特级,折合成一斤后的价格相差无几,那么,哪款龙井茶更胜一筹呢?
ROUND 1 干茶: 贡牌龙井干茶色泽黄绿显润,嫩度稍好一些;御牌西湖龙井色泽绿润,有少量炒糊了的爆点。两款茶均有一些断碎和不太好的匀整度。贡牌龙井有一根较长的茶梗,应该是偶然的意外。
ROUND 2 茶汤: 第一泡(茶水比3克/110毫升,水温100℃,时间20秒): 从汤色上来看,贡牌龙井汤色杏黄明亮,御牌龙井汤色略深一些。贡牌龙井有明显的豆香带花香,滋味浓厚爽滑、甘甜生津;御牌龙井有花蜜香,滋味更为浓强,有回甘,舌头两侧有略微发麻的感觉。 第二泡(水温100℃,时间25秒): 两款茶汤色均是浅黄明亮,但御牌的汤色还是略深一些。贡牌花香明显,浓爽生津;御牌的香气变成了花果香,滋味也较为浓爽,舌头还是有些麻,但可以化开。 第三泡(水温100℃,时间40秒): 贡牌仍旧花香扑鼻,御牌的香气变成了果香,并且带有一点火气。滋味上,贡牌有微微涩感,御牌有回甘,但舌头有明显的麻涩感。
ROUND 3 叶底: 贡牌的叶底是黄绿嫩亮,有弹性;御牌的是嫩绿,成朵,带梗明显。
ROUND 4 国标法审评: 以100℃沸水闷泡了4分钟。贡牌龙井花香显,滋味爽滑有回甘,但有涩感;御牌龙井滋味浓强,舌头两侧点状麻涩感明显。
ROUND 5 评测总结: 这两款龙井茶不算特别高端,但价位也相对不高,适合多数人日常品饮。贡牌的原料嫩度相对好一些,花香明显,滋味甘甜爽滑;御牌花果香明显,滋味浓爽,但略有涩感。如果你喜欢花香、甘甜的龙井,可以选择贡牌;如果你喜欢花果香、滋味浓爽的龙井,可以选择御牌。 总体分值:贡牌龙井86分,御牌龙井82分。