龙井分几种(龙井茶的分类)(龙井茶的分类)?

龙井茶产区分为一级产区和二级产区，其中一级产区包括五个核心产区，分别是“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”，二级产区则是除这五个产区外的西湖区所产的龙井茶。龙井茶主要品类有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”和“虎跑龙井”等，其中西湖龙井茶的品牌达30多个。

龙井茶主要品种有群体种、龙井43和长叶龙井。群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的种类。龙井43是中国农业科学院茶叶研究所选育的国家级品种，适宜制作雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。长叶龙井是一株新品种，具有早产、优质、抗寒、抗病虫等特点。

龙井茶的品质特征是扁平挺秀的外形，绿翠的色泽和清香味道。春茶中的特级西湖龙井和浙江龙井外形扁平光滑，色泽嫩绿而无茸毛，汤色嫩绿明亮，带有清香或嫩栗香，味道清爽或浓醇。其它各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽逐渐变成青绿和墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味，叶底从嫩芽转向对夹叶，色泽也变成嫩黄、青绿和黄褐色。

总之，龙井茶是一种色香味形俱佳的名茶，不同的品类和品种，有着各自的特点和适宜的制作方法，值得茶叶爱好者亲自品尝和探索。