罗汉果是一种水果，但不能全部吃掉。它通常是褐色、黄褐色或绿褐色的卵形、椭圆形或球形，表面上有深色斑块和黄色柔毛。它们的顶端有花柱残痕，底部有果梗痕，质地轻脆、易碎。当果实成熟时，罗汉果的果瓤是浅棕色的海绵状。它们含有大量的种子，这些种子是浅红色至棕红色的扁圆形，四周有放射状沟纹，两面中间略微向内凹陷，边缘上有槽。罗汉果的气味不强烈，味道偏甜。一般来说，人们认为有光泽而不焦黑，形状规则，皮薄，颜色是黄褐色的圆形个大，果肉多而籽少，味道甜的罗汉果是最好的品质。