罗汉果是中华特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有大量的葡萄糖、果糖和多种维生素，因此用途广泛，是国内外市场上的畅销品之一，享有很高的声誉。
罗汉果有止咳、润肺和利咽的功效。其中D-甘露醇能治疗脑水肿，提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，可以用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病，并用作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。罗汉果还对肠管有调节作用，并能对肠道疾病产生治疗效果。
罗汉果凉茶适用于六种人群：烟酒常客，需要洗肺、护肝、养胃和排除积便者；要保护发音器官的演员、教师、广播员、营业员等；需要减少上火的深夜工作者；长时间在办公室呼吸不到新鲜空气，影响肺部功能；需要补充水分的室外运动者；和那些在购买健康礼品时头疼的人。
罗汉果采摘后，要放置五至七天，让果实糖化，再用低温烤制。优质的罗汉果应该是圆形色褐、个大质坚、摇之不响的。罗汉果通常可以冲泡四至五次，如果你选到优质的果实，可以增加冲泡次数。
总之，罗汉果既有药用价值，又有食疗价值。它既可以也可以作为配料或调味料，在美食领域中扮演重要角色。