砖茶是一种什么样的茶，制作工艺是什么?

制作砖茶对环境要求很高，必须在干净、干燥的地方进行制作，避免其他味道过于浓重的物质进入，否则会影响砖茶的味道；同时也不能与有毒或受污染的物质放在一起，以免影响砖茶的质量。

在制作过程中，主要选用茶叶采用高温高压蒸压。可以使用多种茶叶，如黑茶、花茶、茯茶等。在发酵过程中产生的金花菌对砖茶的品质有决定性的影响，金花菌越多，砖茶质量越好。金花菌对人体有益处，可以促进消化和新陈代谢。

以黑茶制作的砖茶是黑砖茶，使用湖南的黑毛茶制作，砖茶呈黑褐色，具有黑毛茶独特的香味。“花茶”制作的砖茶被称为花砖茶，制成后表面呈现独特的花纹，这也是花砖茶的特色之一。花砖茶具有许多功效，能够减肥、延缓衰老，提高神经活跃度。茯砖茶的原料也是黑毛茶，只是在制作过程中多了一道“发花”的工序，让砖茶表面生长出“金花菌”。

砖茶是中国茶文化的一种特色，不仅在中国流行，也发展到了国外。在丝绸之路上，砖茶是我们与其他国家进行贸易的重要角色，被誉为“中国丝绸之路上的神秘茶”。特别是在俄罗斯地区，砖茶已经成为他们的日常生活必需品。