黄茶的制作工艺是怎样的(黄茶制作工艺解析)?

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茶叶

茶叶味

黄茶

黄茶制作工艺

黄茶特点

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黄茶的制作工艺包括四个步骤：杀青、揉捻、焖黄和干燥。其中，焖黄是制作过程中最重要的一步，也是形成黄茶特点的关键。焖黄的方法是将经过杀青或揉捻的茶叶用纸包好或用湿布盖上，让其在水热的作用下进行非酶性自动氧化，形成黄色。时间可以持续几十分钟或几个小时不等。焖黄后，茶叶味道醇厚，香气浓郁，汤色呈现杏黄或淡黄色。
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