在中国西北地区，有许多少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族。他们居住在沙漠、戈壁等贫瘠的地方，主食以牛肉、羊肉、奶酪为主，缺乏蔬菜和水果的摄入。长期饮用茯茶可以帮助消化，有效促进新陈代谢的调节，对身体健康起到一定的保健和疾病防护作用。因此，西北地区有句谚语：“宁可三日无粮，不可一日无茶”。几百年来，茯茶以其独特的功能和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族的生命之茶”。
在中国的西北部地区，瓜果蔬菜的种类没有南方那么丰富，因此茶成为少数民族补充维生素的主要途径。
虽然西北少数民族的主食是牛羊肉和奶酪，但由于长期饮用茯砖茶，他们多具备歌舞技艺，身体健美。这和茯砖茶的功效和作用是密不可分的。
茯砖茶有许多好处： 1. 利尿作用：茯砖茶中的咖啡碱和茶碱能够刺激膀胱，促进尿液的排出。利尿作用有助于解酒和减轻酒精对身体的伤害。 2. 助消化和减肥：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸和磷脂有助于促进消化和调节脂肪的代谢。咖啡碱还能增加胃液分泌，提高食欲，帮助消化。此外，茯砖茶中的脂肪分解酵素比其他茶类更高，具有强烈的解油腻和消食功能。 3. 增强毛细血管韧性：当人体摄入过多的脂肪性食物时，会导致毛细血管通透性增加，容易出现微血管破裂出血。茯砖茶含有8-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管破裂。这对于以牛羊肉和奶酪为主食的人来说尤为重要。
总之，茯砖茶不仅具有美味，还有许多健康益处。长期饮用茯砖茶对西北地区的少数民族有着重要的意义。