茯砖茶属于什么茶(茯砖茶是何种茶)?

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茯砖茶是一种黑茶,也被称为发酵茶的起源。据记载,第一块茯砖茶产于陕西咸阳泾阳县,陕西的茯砖茶被湖南茯茶泰斗施兆鹏先生题字为“茯茶之源”。

茯砖茶最早的原料来自陕西和四川,但随着消费需求的增加,陕西和四川的原料无法满足加工需求,于是引进了湖南的黑毛茶它们之间的主要区别在于原料的拼配。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料,而压制普通茯砖的原料中,三级黑毛茶只占40-45%,四级黑毛茶占5-10%,其他茶占50%。

黑茶还有其他种类,如花砖茶和黑砖茶。花砖茶的加工方法是使用安化境内优质黑毛茶作为原料,通过砖形加工,并在砖面四边加上花纹以区别于其他砖茶。而黑砖茶因使用黑毛茶作为原料,色泽黑润,成品形状块状如砖而得名。

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