煮茯砖茶有以下好处： 1. 用壶煮茯砖茶可以释放出更多的抗癌化学物质，对健康更有利。相比简单用沸水冲泡茯砖茶，煮茯砖茶的方法可以释放更多的有益物质。 2. 在壶中煮沸五分钟，茯砖茶的抗氧化剂浓度会达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。每天饮用三至四杯茯砖茶可以降低心脏病风险。 3. 饮用茯砖茶可以降低中风、心力衰竭、癌症和糖尿病的风险。
此外，茯砖茶的功效包括补充营养。砖茶中含有丰富的维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸和糖类物质等。对于居住在西北地区的人们来说，他们的饮食主要以牛羊肉和奶酪为主，缺乏蔬菜和水果，长期饮用砖茶可以为他们提供必需的矿物质和维生素，被誉为生命之茶。
参考资料： - 百度百科-砖茶 - 人民网-茶叶院士谈喝茶