古树红和滇红茶的区别("古树红与滇红:鲜叶品味的独特之处")?

70
用户回答
古树红和滇红茶的区别主要体现在以下几个方面:

1. 原料、树龄的区别: - 野生古树红茶使用300年以上的野生古树原料加工而成。 - 普通滇红茶使用台地茶为原料,树龄在几年到十几年左右。

2. 干茶外形的区别: - 野生古树红茶的干茶条索乌黑油润,无茸毛或茸毛较少,条索紧条状,质感明显,叶边泛红。 - 普通滇红茶的干茶叶身单薄,条索较紧且卷缩,细且茸毛较多。

3. 香气的区别: - 野生古树红茶由于树龄较大,扎根较深,吸收矿物质丰富,香气从内向外散发,沉稳持久、悠长,有淡淡野生古树茶独特香气,即使泡到几十泡仍能保持茶香。 - 普通滇红茶的香气飘散,较短暂。

4. 口感韵味的区别: - 野生古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满,带有山野之气,汤色透亮有光泽,香味浓厚持久,易挂杯,具有浓浓蜜香味,回甘生津明显,耐泡,喉咙舒适。 - 普通滇红茶口感单薄,回甘生津较短暂或不明显,茶味较淡,不太耐泡。

5. 叶底方面的区别: - 野生古树红茶叶底条索和叶脉清晰,叶片大且不一致,叶边齿呈不规律状,有较好的舒展性和柔韧性,光泽油亮。 - 普通滇红茶叶底叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不够舒展,叶片大小较一致,质感薄,叶片较小。

总结:古树红与滇红茶在原料、树龄、干茶外形、香气、口感韵味和叶底等方面有明显的区别。古树红茶由野生古树原料加工,茶叶质感明显,香气持久,口感丰富。而滇红茶则以台地茶为原料,茶叶外形较细,香气较短暂,口感较单薄。