如何区别“滇红”与“古树红茶”(区分滇红和古树红茶)?

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用户回答
滇红是一种红茶,起源于云南凤庆地区。它的技术传自于祁门红茶,应该是60年代才传过来的。

滇红利用云南凤庆的茶叶生产,因此它的产品出来没多久就得到了各种大奖,尤其是英国等国际上的大奖,当时买的价格也相对较贵。

滇红的茶叶可以使用古茶树的料生产,但它的工艺上与其他茶有所不同。题目问的所谓的古树红茶主要是指晒红茶。

现在的晒红茶在市场上被称为古树红茶,因为它看起来像野生古树茶,但它实际上和滇红在工艺上还是有所不同的。晒红是通过滇红的工艺,萎凋、渥堆、发酵等步骤制作,发酵后直接晒干。而滇红则是用培烘的方法去干。

晒红茶的颜色比较黑,而滇红是金黄色的。晒红茶有青味,滇红则是带有蜜香味,没有青味。

虽然晒红茶看起来像野生古树茶,但它实际上并不多。很多茶山会把晒红当成是古树红茶在市场上销售,但消费者要注意辨别,以免花冤枉钱。