古树红茶和滇红哪种比较好(古树红茶 VS 滇红:比一比,哪个更好)?

124
用户回答
比较古树红茶和滇红茶的特点:

1. 原料和树龄区别: - 滇红茶使用台地茶园或有机茶园的茶叶,树龄在几年到几十年不等。 - 古树红茶使用300年以上的原生态古树茶叶。

2. 工艺和后期转化区别: - 古树红茶自然阴处萎凋,手工揉捻,温水给水发酵,日光晒干。 - 传统滇红工艺是萎凋(自然阴处或加热委凋),揉捻(机械或人工),发酵,烘干。 - 古树红茶含水率低,发酵度高,保质期长达六年或更长。

3. 外形和口感有所不同: - 滇红茶条索较紧稍细,而古树红茶条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫明显。 - 滇红茶回甘生津较慢,古树红茶茶味厚重,香气浓郁,回甘生津特别明显。

4. 耐泡程度和叶底: - 滇红茶虽然比其他红茶更耐泡,但到第8、9泡时,茶味就已消失不多。 - 古树红茶连续冲泡十余泡仍然香气馥郁,口感甜醇。 - 古树红茶叶底手感柔软,光滑不粗糙,韧性较好,叶背茸毛稀少,冷嗅有香气。

总的来说,古树红茶与滇红茶区别很大,口味上会有所不同,需要根据个人口味进行选择。