狮峰山出产的龙井茶品质最佳,具有外形光滑挺直,色泽鲜绿油润,香气浓郁持久,滋味鲜爽甘醇,叶底粗壮的特点。冲泡后的茶汤清澈明亮,因此成为当地著名的特产之一。
西湖龙井是中国十大名茶之一,具有千年历史和深厚的文化底蕴,以“色绿、味醇、形美”而闻名于中外。品种丰富,包括狮峰龙井、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等多种类型。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶叫做明前龙井,美称女儿红。“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要组成部分。
参考资料来源:百度百科-西湖龙井