狮峰山出产的龙井茶品质最好,茶叶的外形光滑挺直,色泽鲜绿油润,香气浓郁持久,滋味鲜爽甘醇,叶底粗壮,冲泡后的茶汤清澈明亮,是当地的特产之一。
西湖龙井是中国十大名茶之一,具有千年历史的文化底蕴,素以“色绿、味醇、形美”而著名。品种丰富,常见的有狮峰龙井、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等不同种类。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶被简称为“明前龙井”,美称“女儿红”。
西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然和文化三者的完美结合,也是西湖地域文化的重要代表和载体。
参考来源:百度百科-西湖龙井