“铁观音”有哪些功效(“铁观音”有何益处)?

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铁观音是一款备受人们喜欢的茶品。它具有兰花的香气,淡雅纯浓的滋味以及持久的香气,因此被誉为“七泡有余香”。铁观音自始至今一直被分为浓香型和清香型。清香型往往深受人们的喜爱,而浓香型则更受老茶客们的喜爱。老茶客追求的是在泡茶的过程中茶香茶色的变幻,而铁观音不仅口感优秀,还含有多种对身体有益的成分,如氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。铁观音还具有多种养生保健的功效,包括抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火以及清烟醒酒等。

然而,很多人只是喜欢喝铁观音,却并不了解这种茶的种类。事实上,铁观音是一种茶名,也是一种茶树种类,属于青茶,即乌龙茶。它源于绿茶,成为乌龙茶,再发展出了铁观音这种茶。铁观音因其茶叶外形像观音,得名于乾隆。安溪铁观音是最著名和正宗的品种。因此,在选购时我们一定要注意产地。铁观音茶叶每年共有3个季节采摘,分别是春、夏、秋。所以铁观音泡茶有春茶、夏茶、秋茶之分。其中春茶最佳,秋茶次之,而福建地区的铁观音秋茶最好,武夷地区的铁观音春茶最佳。茶叶的生长环境也会对茶叶的品质产生影响。阳光充足的地方生长的铁观音品质最佳,光照条件适宜的地方次之。

铁观音的制作需要凉青、做青(摇青)、炒青以及拣选等多个环节。据传摇青是唐朝将军“乌龙”发明的,是乌龙茶名字的由来。摇青炒青是制茶的关键,拣选则是分离梗片和杂质。因此,一般人可以通过茶叶是否夹杂有梗、杂质或者茶叶渣的多少来判断茶的质量。当然,经验丰富的老茶客可以通过茶的香味、颜色等来判断茶的好坏,这需要对制茶有深入的了解和丰富的品茶经验。品尝一款茶的好坏对于这些老茶客来说是一种享受。

由于茶叶一般都是密封包装的,因此很难判断铁观音的质量。铁观音的价格可能非常昂贵,也可能非常便宜,因此真假难辨。为了避免购买到次品,我们建议一般消费者在选购茶叶时尽量选择熟悉的品牌或散装茶叶,而不要选择茶砖。当然,好的茶叶也有价格不菲的茶砖。