“铁观音”有哪些功效(“铁观音”有何益处)?

然而，很多人只是喜欢喝铁观音，却并不了解这种茶的种类。事实上，铁观音是一种茶名，也是一种茶树种类，属于青茶，即乌龙茶。它源于绿茶，成为乌龙茶，再发展出了铁观音这种茶。铁观音因其茶叶外形像观音，得名于乾隆。安溪铁观音是最著名和正宗的品种。因此，在选购时我们一定要注意产地。铁观音茶叶每年共有3个季节采摘，分别是春、夏、秋。所以铁观音泡茶有春茶、夏茶、秋茶之分。其中春茶最佳，秋茶次之，而福建地区的铁观音秋茶最好，武夷地区的铁观音春茶最佳。茶叶的生长环境也会对茶叶的品质产生影响。阳光充足的地方生长的铁观音品质最佳，光照条件适宜的地方次之。

铁观音的制作需要凉青、做青（摇青）、炒青以及拣选等多个环节。据传摇青是唐朝将军“乌龙”发明的，是乌龙茶名字的由来。摇青炒青是制茶的关键，拣选则是分离梗片和杂质。因此，一般人可以通过茶叶是否夹杂有梗、杂质或者茶叶渣的多少来判断茶的质量。当然，经验丰富的老茶客可以通过茶的香味、颜色等来判断茶的好坏，这需要对制茶有深入的了解和丰富的品茶经验。品尝一款茶的好坏对于这些老茶客来说是一种享受。

由于茶叶一般都是密封包装的，因此很难判断铁观音的质量。铁观音的价格可能非常昂贵，也可能非常便宜，因此真假难辨。为了避免购买到次品，我们建议一般消费者在选购茶叶时尽量选择熟悉的品牌或散装茶叶，而不要选择茶砖。当然，好的茶叶也有价格不菲的茶砖。