1、备具
首先要准备好泡茶的用具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。
2、洗具
将烧好的热水倒入茶具中,对茶具进行温热一遍,是茶具均匀受热,然后将水倒掉。
3、置茶
用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。
4、洗茶
往茶杯中倒入开水,然后用茶盖刮去茶沫,然后将洗茶水倒掉,洗茶的过程不宜太长。
5、泡茶
往茶杯中倒入开水,盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成分茶品饮:将泡好的茶水倒入到公道杯中,然后分置到小杯中进行品饮。
白茶冲泡技巧:
1、量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制,水温要求在90到100。
3、冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
饮用白茶的方式:
1、杯泡法:用200毫升的水杯,去3克左右的茶叶,倒入沸腾的开水。
2、盖碗法:去少量白茶,将白茶投入盖碗中,用沸腾的水冲泡,40秒左右就可以饮用。
3、壶泡法:紫砂壶中取5-6克茶叶放入,放入开水45秒后即可饮用。
4、大壶法:取10克左右的茶叶,放入入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法:陈年白茶比较耐煮,一般煮3分钟滤除茶叶,70度左右时候即可饮用。