1. 清洗茶杯 在冲泡碧螺春的时候,先要将陶瓷杯或玻璃杯放入茶洗中,注入100℃的沸水清洁茶杯。可以选择将茶杯放入电茶炉上烧开,进行烫洗消毒。
2. 洗茶 随后取出茶杯,放入4~6g碧螺春,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤。待茶汤浸泡10秒钟后,倒掉茶汤,然后再次往茶杯中注入沸水洗茶。
3. 泡茶 接着,继续往茶杯中注入沸水,并加盖焖泡,让茶叶充分释放出它的香气和味道。泡茶的时间为10~15分钟。等待时间到后,揭开杯盖,先闻闻茶香,再观察茶汤和叶底的颜色和形态,最后品尝茶水的滋味和余韵。
4. 倒茶享用 最后,等待茶壶中的水静置5分钟,从茶壶中倒入茶杯中。这样就能冲泡出美味的碧螺春啦,可以尽情享用啦!