黄茶怎么冲泡(黄茶冲泡技巧)(「黄茶冲泡技巧」)?

泡黄茶有一定的技巧。以君山银针为例，先选用透明玻璃的直身杯，投入4~5克干茶，然后选用85度以上的山泉水（旷泉水），先注入少量开水湿润茶叶，再注满至离杯口3厘米，盖上杯口约3分钟后，即可饮用。冲泡时可以欣赏到三起三落、雀舌含珠、万笔书天奇特杯中景观。品饮时随着热气的升腾可以感受到独特的幽香。

除了君山银针之外，其他黄茶如君山秀峰、霍山黄芽、蒙顶黄芽等的冲泡也需要注意水温、投茶量、水质和出汤时间等，以保证茶汤的品质和口感。

黄茶具有多种功效作用。首先，黄茶能保护脾胃、提高食欲、帮助消化，对脾胃不好、食欲不振、懒动肥胖等问题有显著的改善效果。其次，黄茶能穿入脂肪细胞，帮助消化酶恢复代谢功能，将脂肪分解和消除。此外，黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，可以防治食道癌，具有很好的保健作用。

茶叶科学家刘仲华教授曾对君山黄茶系列产品进行研究，发现君山黄茶含有丰富的营养成分，具有养胃、润肺、降糖等作用，长期饮用还能养颜抗衰老、提升免疫力、防雾霾和防辐射等效果。