碧螺春怎么看出好坏(“鉴别好坏：碧螺春技巧”)?

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假碧螺春

新茶

春茶叶

真假碧螺春

真正的碧螺春

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碧螺春茶叶扁扁的，摸上去光滑，黄绿相间，一芽一叶或两片。真正的碧螺春有银芽，茶总长度1.5cm，芽白色卷曲，叶卷曲青绿色。假的碧螺春芽叶长短不齐，发黄，闻起来有青草味，夹脚多，摸起来不顺滑。要辨别是否真假碧螺春，可以看外观颜色和是否有小白绒毛。注意，部分添加工业色素的假碧螺春不仅没有清香和营养，还含有重金属过量的铅，应当加以辨别。同时，新茶颜色鲜绿、滋味醇厚鲜爽，而旧茶颜色暗淡无光、滋味淡而不喜，香气会从鲜香变清淡浑浊。
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