怎样鉴别安吉白茶的好坏(安吉白茶鉴别好坏)?

2、安吉白茶的叶态应该是叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢。叶尖应该上翘且不断碎，这样的品质最优；而叶片摊开、折贴、弯曲的则品质次之。

3、安吉白茶的色泽应该是毫色银白有光泽，叶面为灰绿色（叶背为银白色）或墨绿、翠绿色的为上品；而铁板色的则品质次之；草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的则品质最差。

4、安吉白茶要求净度高，不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶。如果茶叶中含有这些杂质，则品质差。

5、安吉白茶的滋味应该是鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。

6、安吉白茶的香气是重要特征之一。无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓、越持久，品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的则为次品质。

7、安吉白茶的汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；而泛红、暗浑的为差。

8、安吉白茶的叶底应该是匀整、肥软、毫芽壮多，叶色鲜亮的为上品；而硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的则为差品质。

9、品评安吉白茶时，应待茶汤凉至可入口时，细细品味。滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。