如何区别龙井茶的等级(龙井茶等级鉴别技巧)?

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龙井茶的级别是根据标准茶样来评定的。如果外形与标准样有差别,只能按照嫩度来确定。龙井茶的级别与色泽有关,高档春茶的色泽嫩绿为优,嫩黄色为中档,暗褐色为低档。浙江的龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别。

群体种是龙井茶最早的品种,也是目前茶叶品质最好的品种。龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。平阳特早是中叶类、灌木型、特早生种。同一时间采摘的茶叶,平阳早在外观上要好一些,但口味稍微清淡。浙农117是浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种,2002年通过浙江省级鉴定,被列为浙江省重点推广品种。浙农139是浙江大学选育的优质、高产、早生的无性系良种茶树良种,2002年通过浙江省级鉴定,被列为浙江省重点推广品种。乌牛早是一种成熟最快的品种,一般在立春后开始发芽,公历3月上旬就可以采摘。

龙井茶的产区确定为杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县市区,以及磐安县、东阳市、天台县等4个县部分龙井茶产品附近的上虞市。龙井茶的生产分为三个主要产区,分别是龙井茶的西湖产区、杭州产区和绍兴产区。

参考资料:百度百科-龙井茶