龙井茶的制作方法(制作龙井茶)(制作美味龙井茶)?

基本步骤： 1. 从田地里采摘新鲜龙井茶。 2. 将茶叶暴晒，让其晒干。 3. 最后进行翻炒即可。

图例步骤： 步骤一：采摘 当气温较低时，茶芽会谨慎地冒出来，所以采摘时要等到芽长到2CM以上。不同茶地的芽出现时间也有先后之分，先出芽的茶叶更珍贵，因为产量较少。采茶工人将茶篓系在腰间。

步骤二：晾摊 在采摘过程中，茶叶会被采进茶篓里堆积在一起，这段时间茶叶会产生一些潮气，尤其是早间采摘的茶叶。晾摊的目的是为了蒸发潮气，并让茶叶内含的水分挥发一部分，便于后期的炒制并保持茶叶的形状。晾摊过程不能阳光直射，否则茶叶会变黄。

步骤三：机器翻炒 龙井茶产地的茶村中，人们用双手炒制茶叶，这体现了他们辛勤劳动的成果。现在人们发明了炒茶机器，这是一种先进的机器，基本上可以实现全自动炒制，而且炒制完的茶叶质量也非常好。

步骤四：完成

拓展资料： 龙井茶是中国传统名茶之一，也是著名的绿茶。它产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百多年的历史。龙井茶的色泽翠绿，香气浓郁，口感甘醇爽口，形状像雀舌，具有“色绿、香郁、味甘、形美”四个独特特点。龙井的名字来源于龙井村。

龙井茶根据产地的不同，可分为西湖龙井、钱塘龙井（萧山、富阳）、越州龙井（绍兴地区，包括新昌县和嵊州市）。除了杭州市西湖区范围的茶叶被称为西湖龙井外，其他地区产的茶叶也有龙井的名字。