绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶这六大茶类怎样?

红茶以红色为主调，因此得名。它是我国第二大茶类，可以分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。滇红和宜兴红茶是红茶的代表。

乌龙茶是一种半发酵茶，也被称为青茶。在我国众多茶类中，乌龙茶独具特色。它具有分解脂肪、减肥和美容健康等药理作用。乌龙茶在日本被称为美容茶和健美茶。

白茶是一种轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。白茶的制作工艺包括萎凋和干燥两个步骤，其中萎凋是关键。白茶的制作特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，能够保持茶叶的毫香，并且汤味鲜爽。白牡丹和白毫银针是主要品种。

黄茶是一类由炒青绿茶变黄而产生的茶。由于杀青揉捻后的干燥不足或不及时，茶叶变黄，于是产生了黄茶。蒙顶黄芽和霍山黄芽是黄茶的代表。

黑茶是在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑的茶。它可以直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶，例如普洱茶。普洱茶是黑茶的代表。