茶都有什么种类("茶的种类概览")?

茶叶是中国文化的珍贵遗产，根据不同的工艺和特点，可以将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

1. 基本茶类： - 绿茶：绿茶是不经过发酵的茶叶，保持鲜叶的绿色特点。其中龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶等是名贵品种。 - 红茶：红茶是全发酵茶，其茶汤呈现红色。祁红、滇红、英红等是著名的红茶。 - 黑茶：黑茶是云南特有的茶叶，有生普和熟普两个系列。普洱茶是黑茶的代表品种，具有降脂、减肥和降血压的功效。 - 青茶：青茶是一种半发酵茶，也称作乌龙茶。武夷岩茶、铁观音等是著名的乌龙茶。

2. 再加工茶类： - 黄茶：黄茶制作工艺类似绿茶，但需要闷黄三天。君山银针茶是著名的黄茶品种。 - 白茶：白茶主要经过日晒制作而成，外形、香气和滋味都非常好。白豪银针茶、白牡丹茶是知名的白茶。

另外，茶叶还可以通过采取时间、产地、象征事实或吉祥文字、色泽、味道、香气、形式等多种分类方法进行归类。中国茶叶种类繁多，不胜枚举。

总之，中国的茶叶文化丰富多彩，不同种类的茶叶在色泽、味道、香气等方面都有独特的特点，为人们带来了丰富的茶叶享受和文化体验。