金花茶怎么烘干(烘干金花茶的方法)?

在加工过程中，先将金花茶放在烘干盘上，每盘放置约5 kg。在放置后，需要挑出已经开放的花朵，因为花朵所含的营养较少且容易脱落，如果与金花茶混合加工，会影响产品质量。因此，在挑选时需要仔细认真。挑选好后，进行烘干准备。

将花盘放到烘干室内，烘干过程中不添加任何添加剂，只利用高温将金花茶中的水分蒸发掉，得到纯天然的干金花茶。密封好烘干室。

首先进行杀青，也就是初次烘干。由于玫瑰在大于80℃的温度下其营养成分会被破坏，烘干温度一定要严格控制，一般调整至70℃左右。这样既可以达到杀菌目的，又能保持其营养成分。将此温度保持约20分钟后，再将温度调至50℃左右，继续烘干约3个小时。

接着将温度降至室温（一般为20℃~25℃），约2小时。然后再次将温度调整至50℃左右，持续烘干成干金花茶，整个烘干过程需要约10小时至12小时。在烘干过程中，要确保金花茶均匀受热，提高干金花茶的质量。

整个烘干过程中的温度逐渐降低，这样可以保持金花茶中的营养成分，同时保持金花茶的色泽和形状。