金花茶花怎样烘干(金花茶花烘干技巧解析)?

2. 加工前的准备： 将新鲜金花茶放到干净的水泥地面上。如果金花茶是在雨后采收的，需要将其表面的水晾干后再进行加工，一般需要晾晒2小时~3小时。如果金花茶是晴朗天气采收的，可以直接进行加工。首先，将金花茶放在烘干盘上，每盘放置5kg左右。放到盘上以后，还需要挑拣出已经开放的花朵，因为花朵所含的营养成分较少，且花瓣容易脱落，同金花茶混合加工成干金花茶会影响产品的质量。因此，在挑拣时需要认真对待。挑拣好后进行烘干准备。

3. 烘干过程： 将花盘放到烘干室内，烘干过程中不添加任何添加剂，只是利用高温将金花茶中的水分蒸发掉，得到纯天然的干金花茶。首先进行初次烘干，也就是杀青。由于玫瑰在大于80℃的温度下其营养成分会被破坏，所以烘干温度一定要严格控制，一般调整在70℃左右。这样既可以达到杀菌的目的，又能保持其营养成分。将温度保持大约20分钟后，再将温度调至50℃左右，继续进行烘干保持3个小时即可。接着将温度降至室温（一般为20℃~25℃），约2小时。然后再次将温度调整在50℃左右，一直烘干成干金花茶，整个烘干过程需要10小时~12小时。

4. 烘干过程中的注意事项： 在烘干的过程中，要使金花茶均匀受热，以提高干金花茶的质量。整个烘干过程中的温度逐渐降低，这样可以保持金花茶中的营养成分，同时也可以保持金花茶的色泽和形状。

5. 包装： 干金花茶加工好后，直接进行外包装。包装室要求无菌环境，每袋干金花茶的包装量为300g。包装好的干金花茶就可以出厂了。