白茶是什么茶?有什么品类呢(白茶知多少品类介绍)?

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产茶叶

叶茶

工艺白茶

新工艺白茶

白茶

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福建是白茶的主要产地之一，且是福建六大特产茶叶之一。白茶是一种轻微发酵的茶叶，制作工艺相对简单，包括萎凋、烘焙、复火等工序。与其他茶叶相比，白茶中所含的营养物质流失较少，特别适合夏天饮用，具有清热退火的功效。上等的白茶具有成形完整，满身披毫，茶汤清鲜、色泽黄绿清澈，滋味回甘等品质特点，是我国茶类中的独特珍品之一。由于白茶的原料主要是茶叶的尖牙部分，产量相对较低。白茶根据茶树品种和鲜叶采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新工艺白茶、寿眉）。主要的白茶品种有白牡丹、白毫银针、贡眉（寿眉）。
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