青茶属于中国六大茶种之一。它属于半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。在这一茶品中,制作工序对于青茶的质量至关重要。“绿叶红镶边”是青茶最核心的特征。
青茶包含许多不同的花茶,如铁观音、金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金萱茶、岭头单丛、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、东方美人、白芽奇兰等。
青茶具有许多有益的功效。首先,青茶可以帮助消脂减肥。它可以刺激胰腺脂肪分解酶的活性,减少糖、脂肪等食物的吸收,还可以提高人体产热,促进脂肪燃烧,从而达到消脂减肥的效果。其次,青茶可以减压。它能激活人体的自主神经,提高植物神经和副交感神经的活性,减轻人体的压力,使人的心境平和,情绪稳定。此外,青茶还可以降血脂,防止动脉硬化。正常饮用青茶还可以降低血粘度,防止红血球聚集,改善血液高凝状态,加快血液流通,促进血液循环。最后,青茶还可以保护皮肤。它可以平衡皮下脂肪含量,防止皮肤变黄,并含有超氧化物歧化酶,一种能滋养肌肤的活性酶。