1.富含蛋白质的食物，例如鸡胸肉、鸡蛋白和鱼肉等。
2.富含维生素的食物，特别是绿色叶菜如菠菜、小白菜和生菜等。紫甘蓝、西兰花等蔬菜也很营养丰富。黄瓜也是一个很好的减脂食材。蔬菜应尽量清淡，少加调料。
3.生糖指数较低、富含维生素的新鲜水果。例如苹果、木瓜、猕猴桃、柠檬、西柚和葡萄等。
4.碳水化合物含量较低的主食，例如燕麦、全麦食品、土豆泥和蒸南瓜等。
值得注意的是，减脂是一个综合性的过程，受到运动、饮食、作息、个人体质等多方面的影响。减脂食物并非是一个严谨的概念，大部分食物本身没有减脂或不减脂的区别，而食物的烹饪方法也会对减脂效果产生影响。因此，在烹饪过程中，应注意遵循少加工、少油、少盐、少糖、少调味品的原则，以达到更好的减脂效果。