正山小种喝着有点酸是怎么回事 正山小种喝着有点酸的原因?

2、为了避免正山小种茶叶过度发酵导致酸味，烘干前要保证茶叶含水量在7％以下。如果水分过高，茶叶就会在发酵过程中又发生反应，产生更多的酸味。不当的贮藏也会导致茶叶受潮，产生酸味。

3、存放不当也会影响正山小种的味道，因为潮湿会促进茶叶中的物质氧化，导致酸味。

4、冲泡时水温也应该控制在80-90度左右，不要用沸水直接冲泡茶叶，因为高温会激发出茶叶中未完全去除的其它物质，其中包括酸味。冲泡时要缓慢地倒入热水，以避免过度浸泡。