莓茶含有的主要天然活性成分是黄酮,幼嫩茎叶中的总黄酮平均含量超过30.0%,芽尖总黄酮含量高达43.78%,是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物,因此被誉为“黄酮之王”。
你可以用玻璃杯冲泡莓茶,每次投茶2-3克,注水200-300毫升,水温以100度为宜。注水后,你可以盖上杯盖或不盖,浸泡10分钟后即可饮用,饮完后可以继续加水,可反复冲泡三次。莓茶在中国江南山区各地都有不同的称呼,比如在广东、福建、江西一带称为客家白茶,在云南、广西、四川等地称为茅岩莓茶,在江西龙南、定南、全南则称为癞痢茶。