龙井茶为什么摸起来滑滑的(龙井茶光滑之谜)?

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用户回答
茶叶被加工前后的表面都有许多微小的孔洞,这可以在显微镜下看到。茶叶在被投入半圆形的机器内之后,会被一个板压住,并沿着锅壁摩擦旋转,然后被抛起落下,重复这个过程。这个加工过程可以让茶叶的表面变得光滑,这是由于摩擦让茶叶表面的毛孔被充分打磨了。这种光滑的茶叶不仅摸起来很滑,而且在阳光下也会形成刺眼的反射。