福鼎白茶制作方法(福鼎白茶制法)(福鼎白茶制法)?

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白茶

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白茶制作方法

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福鼎白茶是一种独特的轻微发酵茶，其制作工艺非常自然。采后的新鲜茶叶经过摊晾或室内萎凋处理后，在文火下慢慢烘干即可。萎凋是制作福鼎白茶最关键的部分，可分为室内萎凋和室外日光萎凋。制作白茶的精制工艺是在剔除茶叶的杂质后，用文火烘焙至足干，仅以火香衬托茶香。福鼎白茶制法的特点是保持了酶的活性、不促进氧化作用，并保持了毫香显现，呈现出鲜爽的汤味和独特的品质特点。
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