福鼎白茶是使用产自福鼎地区的“华茶1号”或“华茶2号”茶树的嫩芽和叶子制作而成,经过特殊工艺制作而成。它外形完整,汤色杏黄清澈,口感清淡、清甜爽口,有着独特的品质特点。
与其他茶类相比,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值也更高。此外,福鼎白茶还具有清热祛火的功效,能够预防一些引起细菌感染的疾病,如葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等。
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