福鼎白茶(福鼎白茶：优良口感)(福鼎白茶：口感极佳)?-茶百科官网

福鼎白茶是一种轻微发酵的茶，采用三白标准的嫩芽及两片嫩叶制成，由于不经揉炒，茶身满是茸毛，色白如银，故名白茶。福鼎白茶以形态、年份、季节和品种来划分。形态上有饼茶和散茶两种，以年份划分为新茶和老茶，以季节来划分为春茶和秋茶，从品种上则有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。不同的茶叶在色泽、味道等方面也有所区别，存放的时间越久，颜色会越来越深，茶汤的颜色也会越来越黄，并呈现出不同的香气，例如存放一年后的白茶毫香凸显，五年后则夹杂着荷香味，七年以上的白茶则有花香、枣香和陈香等。在购买福鼎白茶时，要注意生产日期和原料日期，因为生产日期是指散茶压饼的日期，而原料日期则是指茶青拿来做成散茶时的日期，好的新茶一般会囤一两年再压饼，因此生产日期和原料日期对消费者来说都是很关键的信息。