肉桂干茶怎么介绍(肉桂干茶介绍)(肉桂干茶介绍)?

肉桂是一种清花果香的武夷岩茶品种，被誉为“香不过肉桂，醇不过水仙”，在民国时期被列为武夷十大树叶片名枞之一。在20世纪60年代初，肉桂茶树由武夷山市茶科所自水帘洞引种至武夷天游，80年代后期，肉桂茶园已遍布武夷山的多个岩峰和九曲溪畔。现在，福建北部、中部、南部乌龙茶产区也广泛栽培肉桂茶树。经过无性繁殖，肉桂茶已发展到三万多亩，成为武夷岩茶主要品种之一。在武夷岩茶国家标准中，肉桂茶与大红袍和武夷水仙单独列出。

如何鉴别肉桂茶：

鉴别肉桂茶时需要特别注意香气与火候的特征。很多人错误地认为，只要干茶很香、喝起来也香甜，就是好茶，值得购买。其实，香气易得，滋味难求。要鉴别好茶，需要注意香气的雅俗高低、纯净杂乱等特点，并慢慢品味，才能逐渐感受到醇香滋润的意境。肉桂茶的香滑是一种出自心灵的感悟，需要自己领会。肉桂茶的香以辛锐持久的桂皮香为好，香不仅要闻的到，更要喝的到。好的肉桂茶会在3泡后逐渐展现，此时你可以感受到它的新鲜醇香，并仿佛置身于花海中闻香喝香。

误解鉴别肉桂茶的做法：

很多普通的肉桂茶由于没什么特色和香味，受到冷落，而有的人会用高火加工，使其产生碳火香味，给人以汤水醇厚浓郁的错觉。这种茶丧失了品种特制、掩盖原料及工艺缺陷和不足，且有些叶子已经死黑紧缩快成碳了，根本泡不开。这种茶被商家称为“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶，最容易误导消费者。正确的鉴别茶的做法是要注意香气的特点，并尝试品味，来感受其中的香气和滋味。