哪些茶属于白茶类(白茶分类介绍)(白茶分类简介)?

白茶是中国茶类的一种特殊珍品，因成品茶多为芽头，披着银似雪的白毫而得名。它的主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本的制茶工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔和复火等环节。其中，萎凋是决定白茶品质的关键步骤。云南白茶的工艺主要采用晒青的方式制作，这种工艺有助于保持茶叶原有的香味。