哪些茶属于白茶类(白茶分类介绍)(白茶分类简介)?

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首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉(贡眉)都属于白茶茶类,是中国传统名茶之一,也是六大茶类之一。白茶是微发酵茶,采用轻工艺制作而成的茶叶。制作白茶的方式是摘取采摘的嫩芽,然后晒干或用文火干燥,不需要杀青或揉捻。白茶的外形完整,充满披毫,散发着清香,汤色清澈,口感清淡,回甘别致。

白茶是中国茶类的一种特殊珍品,因成品茶多为芽头,披着银似雪的白毫而得名。它的主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本的制茶工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔和复火等环节。其中,萎凋是决定白茶品质的关键步骤。云南白茶的工艺主要采用晒青的方式制作,这种工艺有助于保持茶叶原有的香味。