安吉白茶属于白茶类吗(安吉白茶是白茶吗)?

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叶茶

泡茶

白茶

白茶属于

绿茶

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安吉白茶是一种特殊的绿茶，之所以叫白茶是因为它采用了一种叫做白叶一号的茶树品种。白叶一号茶树在每年开春时，当气温低于23℃时，会出现叶绿素缺失的情况，呈现出莹白的外观。一般情况下，清明前萌发的嫩芽是白色的，谷雨前的芽叶是玉白色的，后来逐渐转为白绿相间，到夏天则恢复为绿色。在这一个月的白化期内采摘的芽叶，做成干茶后仍然是黄绿色的，但泡茶后，茶叶会变得莹白。因此，安吉白茶被称为“白叶茶”。
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