陈年黑茶在存放的过程中,微生物使其产生一系列未知名的小分子活性物质,即次生代谢物。这些物质可以增强黑茶的功效,与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。黑茶也能够清除自由基,抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。黑茶清热利尿,对消滞、解肥腻有帮助。它还具有美容、治疗皮肤性疾病、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂等功效。
对于肥胖人士,黑茶可以帮助降脂减肥。茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,并促进脂类物质排出,因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量,从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积,降低动脉化的发病率。科学家们通过对人体试验发现,分饮用普通水的人相比,饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal,脂肪氧化率要高于12%。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。
总之,黑茶是一种非常有营养和健康价值的饮品,长期饮用,能够保证健康、预防疾病,是可以大力推荐的饮品。