1、选择适合的茶具。为了萃取黑茶的独特香气,建议使用紫砂壶或陶壶,这样可以更好地吸附杂味。品茗杯可以选用透明玻璃杯,方便欣赏茶汤的颜色。在选择水源时,最好使用天然的山泉水或井水,如果没有的话可以尝试使用矿泉水或纯净水,不要使用自来水。
2、温度和温器准备。先将茶具用沸水洗一遍,以升高其温度,保证茶叶的冲泡状态。然后将10克左右的干茶放入温器中,用沸水冲洗后倒掉,这样可以让茶叶完全润开,也不会有杂味。切记不要让温器从热到冷,影响茶叶冲泡。
3、冲泡品尝。放入已润泡的干茶后,将开水冲入茶壶中,根据个人口感决定水的多少。一般来说,10克干茶配250毫升的水就可以了。如果希望茶汤更浓郁,可以将茶壶置于明火上加热至滚沸。在煮开后,茶水的颜色会变成红艳色。倒出茶汤,品尝美妙的黑茶。