1. 补充营养：黑茶中含有丰富的矿物质和维生素，对于西北地区主要食物是肉类等，缺乏蔬菜和水果的居民来说是非常重要的矿物质和维生素来源。
2. 利尿解毒：黑茶中的咖啡碱能够协助利尿，并有助于解酒和平衡身体，适用于常常饮酒容易醉酒的人；此外，黑茶中的茶多酚也能很好地吸附重金属毒物。
3. 助消化：黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质有助于促进人体消化，调节脂肪代谢，并可用于民间治疗腹胀、痢疾、不消化等。
4. 杀菌消炎：黑茶中的茶黄素对肠类杆菌等病菌有明显的抗菌能力，而且对流感病毒、轮状病毒和肠病毒的侵袭也有一定的抑制作用，可以提高人体免疫力。
5. 降脂减肥：长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压以及预防血管硬化和肥胖具有良好的效果，对女性和患有三高症的人来说尤其适用。
妙用方法：
1. 治疗便秘：在春季时，可以喝陈年黑茶治疗慢性肠炎，并可以消除腹胀，治疗消化不良。
2. 洗发止痒：由于黑茶含有丰富的蛋白质和茶多酚等物质，可以促进毛发生长，而且具有抗菌、消炎和抗过敏的作用。
3. 泡脚缓解疲劳：黑茶中的茶多酚等物质具有抑菌、抗过敏和芳香的作用，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，并去除臭味和消炎作用。
冲泡方法：
1. 茶具搭配：冲泡黑茶时，首先要选择合适的茶具，比较粗犷大气的茶具较为适合，例如厚壁紫砂壶、陶壶等；透明的品茶杯和公道杯则比较适合玻璃器皿，便于观赏黑茶的汤色。
2. 用水选择：使用泉水、井水、矿泉水或纯净水进行冲泡黑茶，水温要高，一般为100℃沸水冲泡，也可以先用沸水润茶后再煮沸或加冷水。一般黑茶与水的比例为1:30，较粗老的黑茶则是1:20。
3. 冲泡方法：如果是较嫩的茶叶，可以多泡少用茶盖密封，茶叶较粗的可以多用茶盖进行泡制，而粗老茶则可直接用煮水煮饮，非常方便。