绿茶的特点(绿茶特点简介)?

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绿茶是六大茶类之一,不经过发酵工序,具有清汤绿叶的特点,色泽绿润,香气高鲜,口感爽口回甘,叶底嫩绿明亮。绿茶的制作工艺包括采摘、摊晾、杀青、揉捻和干燥。

1.西湖龙井:是中国十大名茶之一,已有1200多年的历史。色泽翠绿,香气幽雅清高,甘鲜醇和,形如雀舌。目前市场上有西湖牌、卢正浩牌、狮峰牌、御牌、贡牌和狮牌等品牌。

2.六安瓜片:为绿茶特种茶类,简称瓜片或片茶,是中国十大名茶之一。不含芽尖、茶梗,茶味浓而不苦,香而不涩,曾被朝廷贡茶。市场上常见的品牌有微六茶业、一笑堂、徽将军和谢裕大等。

3.太平猴魁:是中国历史名茶之一,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名,具有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。目前市场上有猴坑太平猴魁和猴岗太平猴魁等品牌。

此外,还有碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、祁门红茶、信阳青钱、云雾茶、雪芽茶、龙顶窝香绿茶、枇杷叶绿茶、佛手绿茶、吉山绿茶和茉莉花茶等品牌。

总的来说,绿茶种类众多,不同品牌的特点各异。饮用绿茶有益健康,可以提高免疫力、降低血压、防止龋齿、抗氧化等。