熟普洱和生普洱的区别(熟普洱与生普洱的区别)?

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普洱生茶和熟茶的区别在于它们制作的方法不同。普洱生茶是一种传统的制茶方法,毛茶不经过人工“渥堆”发酵,而是自然转化而成。熟茶则是将毛茶进行“渥堆”发酵,以加速茶叶内化合物的氧化,消除苦味和青臭,缩短陈化时间,使茶叶变得香醇,容易饮用。除此之外,普洱生茶是用云南大叶种茶树的鲜叶杀青、揉捻、晒干、蒸压而成,其外形颜色是墨绿色,香气比熟茶更香,味道相对浓烈,汤色为金黄透亮。而青饼是一种比较传统的加工方法,茶叶直接压成饼状,依靠时间和自然发酵达到醇香口感。熟茶则是用符合环境条件的云南大叶种晒青茶进行特殊处理和发酵,形成散茶或紧压茶。熟饼颜色为深黑色,汤色为红褐色,具有清热、消暑、解毒和通便的功效。