柑普茶是一种以普洱熟茶为主要原料制作而成的茶。制作时,首先要选用专门用于制作陈皮的果实,将其果肉挖除,然后将普洱熟茶放入果皮中进行烘干制作。普洱熟茶和新会柑是制作柑普茶的两大关键原料,也是决定柑普茶品质的基础。早期的柑普茶大多来自于当地小作坊和小商户的加工,因对普洱茶品质的了解不足,选用的普洱茶多为品质较差的熟茶,制作出来的柑普茶味道也常常较差。然而,随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视,如今许多企业在选料上更为严格,注重产地与品质的控制。一般来说,用于制作柑普茶的普洱熟茶需要存储五年左右,采用宫廷料较为常见。然而,市面上很多柑普茶都使用普通料制作,并且茶梗较多,冲泡出的味道常常苦涩带有鱼腥气味,这是由于使用了品质较差的熟普洱所致。因此,在选购柑普茶时,茶友们需要留意,小心避免被低品质的茶叶欺骗。