生茶富含茶多酚,有清热、消暑、解毒、止渴、生津、消食、通便等功效,但对于虚寒体质者不宜多饮。泡法是:用100℃的水,泡4秒钟,不用闷,建议使用普通瓷器茶具。
熟茶经过发酵作用,具有降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效,适合日常饮用。泡法是:用100℃的水,闷8秒钟,建议使用紫沙壶。
普洱熟茶养胃,不伤胃,日常饮用效果极佳。区别上,生茶入口较为苦涩,但回甘好,茶气足;熟茶则口感滑顺,回甘较快,茶气相对较弱。新手可逐渐转向喝生茶,适合口味重的人;而熟茶适合新手和不喜欢苦涩的人。普洱生茶汤色青色,熟茶汤色红色,各有特色。