什么茶属于绿茶(绿茶的种类)(绿茶种类简述)?

炒青绿茶根据其在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状。如珍眉、贡熙、雨茶、平水珠茶、龙井等，品质特征各不相同。另外，因其制茶方法不同，特种炒青绿茶在最后工序常进行烘干。茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

烘青绿茶是用烘笼进行烘干的，经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，以其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等等。

晒青绿茶是用日光进行晒干的，以云南大叶种的品质最佳，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质亦各有千秋。

蒸青绿茶是我国古代的杀青方法，以蒸汽杀青。如恩施玉露、中国煎茶等。

绿茶、富硒茶、灵芝都有防辐射的能力，杭白菊则可以保护眼睛。一般没有明显的变质或污染，上午的茶下午可以继续饮用，隔夜的茶浇花比较适合。