信阳毛尖是哪里的茶(信阳毛尖产地及传统制作方法)?

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信阳毛尖是一种绿茶,主产于河南信阳浉河区、平桥区和罗山县。这种茶由汉族茶农创制而成,选取谷雨前后的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶品质最佳。信阳毛尖是不发酵茶,不经过发酵,因此白毫保存较为完整,制成的茶叶嫩绿有光泽,且保留了鲜叶的清香气。泡茶时,茶汤淡绿透亮,入口有鲜爽浓郁的口感,带有淡淡的栗香,香味持久。