绿茶中含有许多天然的营养成分,如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸和维生素等,这些成分可以防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等,对人体健康有益。同时,喝绿茶也具有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌、减肥、防龋齿和抑制癌细胞的功效。
当然,绿茶也有一些忌饮人群,如孕妇、哺乳期的妇女、发烧的人、肝脏病人、尿结石患者和老年人等都需要特别注意。此外,绿茶不宜与枸杞同时饮用,病人吃药时也要避免同时喝茶。
最后,绿茶的保存方法也非常重要,可以采用石灰块保存法、碳贮法和绿茶冷藏法等方法,以免茶叶变质。