“千两茶”是来自湖南省安化县的一款传统名茶，也被称为花卷茶，其名字是因为每个茶卷的净含量都能合老秤一千两而得。今天，我们品尝的这款千两茶是一块从整支千两茶中锯开的，这块茶是由朋友于2018年赠送，一直未曾品鉴。今天，我们约好了朋友一起品尝这款茶。 这款已经锯开的千两茶是用白色棉纸包装的，上面标注了制作年份为2015年。茶的外形有经过竹篾压制成的花纹，原料主要采用安化大叶种，茶叶中含有花白梗，整体外观古朴大气。 我们用茶刀取出一块茶放入盖碗中直接冲泡，汤色呈金黄色，香气中带有松烟香，口感纯正。我们品尝了7泡后，将剩余的茶叶直接放进焖壶中，等到晚饭后再一起品尝这款焖泡出来的茶汤。然而，在口感上出现了苦涩感，我们讨论后认为这款千两茶的年龄还不够老，所以会出现这样的苦涩味道。