信阳毛尖汤为什么很浑浊有好多毛(浑浊多毛的信阳毛尖汤解密)?

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信阳毛尖汤

毛尖

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信阳毛尖开汤后汤色浑浊的原因有三个方面。首先，信阳毛尖茶叶中有很多茶毛，在泡茶的时候容易脱落进入茶汤中，造成汤色略微浑浊。这不会影响饮用，反而证明了茶叶的高品质和营养价值。其次，如果茶汤浑浊不透亮，很可能是因为制茶工艺不当。一些产区为了追求外形细致，过度揉捻茶叶，导致茶叶碎末增多，汤色暗淡，叶底不完整。还有一种原因是因为揉捻过度，茶叶的表皮被揉碎了，这会导致茶汤中有灰尘等沉淀物。第三种原因是因为冲泡方式不当，例如高压冲泡或使用凉水泡茶，这都会使茶叶受损，从而影响茶汤的质量。正确的冲泡方式是使用75度左右的温水，采用环壁冲泡法，慢慢倒水，让茶叶舒展开来。这种方法冲泡出的茶汤清澈透亮，味道醇厚甘甜，口感舒适。
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